Путем изучения отечественной и зарубежной литературы и стандартов, а также результатов проверки образцов проса Яньань, полученных в результате исследования, были уточнены показатели качества, рейтинговые показатели, показатели претензий и показатели безопасности просо Шэньси Хаолянъю Яньань. Индекс качестваТочность обработки ≥ 90%; Содержание несовершенного зерна ≤ 1,0%; Общее содержание примесей ≤ 0,5%, в том числе зерна каштана ≤ 0,2%, неорганические примеси ≤ 0,02%; Содержание битого риса ≤ 4,0%; Содержание влаги ≤13,0 ( г/100г); цвет и запах нормальные; индекс сортности и заявленный показатель. Уровень содержания белка ≥10,5 (г/100г), второй уровень ≥9,5 (г/100г), уровень содержания жира ≥ 3,5 (г/100г), второй уровень ≥3,0 (г/100г); первый уровень оценки качества пищевых продуктов ≥85 баллов, второй уровень ≥80 баллов; индекс безопасности PN≤0,7.
T/SAGS 010-2021 История
2021T/SAGS 010-2021 Зерно и нефтепродукты провинции Шэньси - просо Яньань