Этот стандарт устанавливает общие технические требования к процессу производства органического вина. В нем описываются основные этапы обработки сырья, условия хранения и транспортировки, а также методы контроля качества на каждом этапе. Стандарт также включает рекомендации по использованию оборудования и материалов, соответствующих стандартам экологической безопасности. Он направлен на обеспечение единства и взаимозаменяемости продукции в цепочке поставок. В нем также рассматриваются вопросы сертификации и проверки соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт может быть использован как основа для разработки внутренних документов и процедур.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.