В нем оговариваются требования к сырью и вспомогательным материалам, технологии производства, органолептике готовой продукции, гигиене, температуре производства и времени приготовления блюд.В информационном приложении указаны рецептура сырья, вкусоароматические компоненты, пищевые ингредиенты, фотографии блюд и т.д.
T/HBPX 015-2020 История
2020T/HBPX 015-2020 Тушеная свинина с Чу Кай и белой цветной капустой