Технические требования 3.1 Сенсорные требования должны соответствовать требованиям таблицы 1. Таблица 1 Сенсорные требования Требования к продукту: Внешний вид плода полный, свежий и чистый, форма плода правильная. Имеет форму, характерный вкус и запах этого сорта. Он имеет вкус и запах, которые должен иметь этот сорт. Нет специфический запах Дефекты поверхности плодов Отсутствие явных дефектов поверхности плодов (дефекты включают повреждение градом, солнечные ожоги, пятна насекомыми, механические повреждения и т. д.) Зрелость полностью развитая, умеренно зрелая, зрелость соответствует требованиям рынка или хранения 3.2 Предельные значения остатков пестицидов должны соответствовать соответствующим национальным стандартам безопасности пищевых продуктов и требованиям Таблицы 2. Таблица 2 Остаток пестицидов Ограниченный Единица измерения - мг на килограмм Индекс изделия хлорпирифос ≤ 0,015 ацетамиприд ≤ 0,01 металаксил ≤ 0,01 нитрил ≤ 0,01 пропамокарб ≤ 0,01 тебуконазол < 0,01, диметоморф - Боскалид - Боскалид - Цифлутрин < 0,01 Тиаметоксам < 0,01 Карбендазим < 0,01 Азоксистробин < 0,01 3.3 Физико-химические показатели Физико-химические показатели соответствуют требованиям таблицы 3. Таблица 3 Физико-химические показатели Показатели позиции Растворимые сухие вещества, % ≥9,0 Общая кислота (в пересчете на лимонную кислоту), г/кг ≤2,0 Свинец (в пересчете на Pb), мг/кг ≤0,1 Кадмий (в пересчете на Cd), мг/кг ≤ 0,05 4 Метод обнаружения 4.1 Сенсорное обнаружение: Визуальный осмотр используется для обнаружения сенсорных показателей, таких как внешний вид плодов, зрелость, повреждение градом, солнечные ожоги, пятна от болезней и насекомых, а также механические повреждения. Вкус и запах определяются с помощью пероральной дегустации и обнюхивания. 4.2 Физико-химические показатели Растворимые твердые вещества реализуются в соответствии с NY/T2637. Общее количество кислоты (в пересчете на лимонную кислоту) должно применяться в соответствии с GB/T12456. Определение свинца проводят в соответствии с GB 5009.12. Определение кадмия проводят в соответствии с GB 5009.15. 4.3 Предельные значения остатков пестицидов Хлорпирифос, ацетамиприд, металаксил, карбендазол, пропамокарб, тебуконазол, диметоморф, боскалид, крезоксим-метил, тиаметоксам и карбендазим соответствуют исполнению GB/T20769. Цигалотрин реализуется в соответствии с GB/T 5009.146. Азоксистробин реализуется в соответствии с NY/T1453. 5 Правила проверки. Заявленные хрустящие продукты из белых груш должны быть проверены в соответствии с пунктами, указанными в пунктах 4.2.1–4.3.3, а другие требования должны соответствовать правилам NY/T1055. Методы обнаружения остатков пестицидов, предусмотренные в этом стандарте, могут использоваться во время тестирования, если существуют другие национальные стандарты, отраслевые стандарты и методы обнаружения, объявленные министерством, и их предел обнаружения и предел количественного определения могут соответствовать требованиям предельного значения. 5.1 Типовой контроль Типовой контроль — это комплексная оценка продукции, то есть проверка всех требований, установленных настоящим стандартом. Типовую проверку следует проводить в случае возникновения одной из следующих ситуаций: а) национальное агентство по надзору за качеством или отраслевой компетентный отдел предлагает требования к типовой проверке; б) имеются серьезные изменения в посевных сортах или производственной среде; в) результаты двух Выборочные проверки весьма разнообразны. 5.2 Проверка поставки Перед поставкой каждой партии продукции должна быть проведена проверка поставки. Содержание проверки доставки 3.1, содержание проверки 3.2, доставка может быть осуществлена только после прохождения проверки. 5.3 Правила для партии Белые грушевые чипсы, приобретенные в одном и том же месте происхождения и приобретенные в одно и то же время, составляют одну контрольную партию. При заводской поставке белые грушевые чипсы для переработки из одного и того же места происхождения и одного и того же транспортного средства (включая прицепы) считаются контрольной партией. 5.4 Оценка результатов а) Если все результаты испытаний признаны аттестованными, партия продукции будет считаться аттестованной. При наличии более 2-х позиций (в том числе 2-х) в упаковке, логотипе, этикетке, нетто-содержании и т. д. партия продукции признается неквалифицированной. Если 1 единица не соответствует требованиям, вышеуказанные позиции могут быть бракованы. повторно отобраны пробы и повторно проверены. Результаты повторной проверки будут признаны допустимыми. При несоответствии любого другого показателя партия продукции будет считаться неквалифицированной. б) Инспекционный орган должен вынести единое заключение о «квалифицированном» или «неквалифицированном» по каждому пункту в отчете об инспекции; проверяемый продукт должен вынести комплексное заключение о «квалифицированном» или «неквалифицированном» в соответствии с положениями а) определение. 5.5 Повторная проверка При наличии у проверяемой стороны возражений по результатам проверки продукции повторная проверка может начаться через 5 дней со дня получения результатов проверки. 6 Упаковка Упаковочная тара должна быть упакована послойно в картонные, пластиковые или деревянные ящики, должна быть прочной, прочной, сухой, чистой, без неприятного запаха и обладать достаточными защитными свойствами для продукта. Внутренние и внешние упаковочные материалы, а также чернила и клеи, используемые для маркировки, должны быть нетоксичными. Одна и та же партия товара должна быть упакована последовательно (если нет особых требований), и каждая упаковка должна содержать белые грушевые чипсы одного и того же происхождения, собранные из одной партии, одного и того же сорта, сорта и спецификации и с одинаковой зрелостью. . При упаковке не кладите в контейнер листья, ветки, бумажные пакеты, пыль, гравий и другой мусор или загрязняющие вещества, чтобы не загрязнить плоды и не испортить их внешний вид. Для белых грушевых чипсов, используемых для охлаждения, можно выбрать подходящие контейнеры для хранения в соответствии с конкретными условиями холодильного хранения, а затем сортировать и упаковывать их в соответствии с правилами после выхода со склада.
T/TFHT C009-2019 История
2019T/TFHT C009-2019 Стандарт хрустящего продукта из белой груши