Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, основные требования, процесс и технологию производства, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение сублимированной продукции из мяса и морепродуктов, технические условия. Настоящий стандарт распространяется на процесс производства и технологию обычных сублимированных мясных и водных продуктов, таких как лиофилизированное карпаччо, ломтики говядины яка, тертая свинина с рыбным вкусом, нарезанная кубиками курица, мясо устриц, мясо моллюсков, мясо креветок, соленый морской огурец. , порошок трепанга и т.д. характеристики. Производство другого сублимированного мяса и продуктов из морепродуктов может соответствовать настоящему стандарту.
T/GDFPT 0009-2020 История
2020T/GDFPT 0009-2020 Технические условия на производство мясной и рыбной продукции лиофилизированной