Данный международный стандарт регламентирует метод определения золы в сыре и в кислых солях казеина. Он описывает процедуру, которая позволяет количественно определять содержание золы, используя определенные химические реакции и аналитические методы. Стандарт применяется в лабораторных условиях и может использоваться для контроля качества сырья и готовой продукции. В тексте приводятся подробные инструкции по подготовке образцов, проведению анализа и интерпретации результатов. Метод является рекомендательным и может использоваться в качестве справочного при проведении лабораторных исследований. В документе также указаны требования к оборудованию, реактивам и условиям проведения анализа.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.