Технические требования 4.1 Требования к сырью Сырье должно быть свежим, неповрежденным и соответствовать соответствующим нормам и национальным стандартам. Фрукты, овощи или сушеные фрукты и овощи, которые можно консервировать физическими методами или поддерживать в хорошем состоянии методами, разрешенными национальными стандартами и соответствующими правилами (включая методы обработки поверхности после сбора урожая). 4.2 Органолептические требования должны соответствовать требованиям, указанным в Таблице 1. Таблица 11Элементы органолептических требованийТребования Цвет и блеск томата, указанные в цвете и блеске, должны соответствовать цвету или цвету и вкусу помидора. добавляемые ингредиенты должны соответствовать вкусу томата, на что указывает запах и запах; запах отсутствует T/TFHT C008-2020 2 запах состояние ткани отсутствие посторонних примесей 4.3 Физико-химические требования должны соответствовать положениям табл. 2. Таблица2Физические и химические требования Категория продуктаПозицияПозицияПоказатель или требованиеПримечания Томатный сок 4.4Показатели здоровья Гигиенические показатели должны соответствовать Таблице 3. Таблица3Загрязняющие вещества, остатки пестицидов, пищевые добавки и предметы с ограничением микотоксинов Показатели (мг/кг) Имидаклоприд<0,1 Бифентрин<0,05 Циперметрин<0,1 Процимидон<0,2 Ипродион<0,2 Тиофанат-Метил<0,5 Бензойная кислота и ее натриевая соль (в пересчете на изобензойную кислоту) Необнаруживаются натрий сахаринЦиклогексиламиносульфат и циклогексиламиносульфат кальция (рассчитывается как изоциклогексилсульфат натрия) не обнаруживаются, олово (рассчитывается как Sn) не обнаруживается<100 новый красный и его алюминиевое озеро (рассчитывается как новый красный)эритрозин и его алюминиевое озеро (рассчитывается как эритрозин) не обнаруживается Алитам не обнаруживается Охратоксин А не обнаруживается ≤20 (мкг/кг) 4,5 Содержание нетто должно соответствовать В соответствии с требованиями Приказа № 75 от 2005 г. Администрация по надзору за качеством, инспекции и карантину, методы проверки должны применяться в соответствии с положениями JJF1070.