В этом документе оговариваются процесс производства, технические требования и методы контроля, правила контроля, маркировки, упаковки, транспортировки, хранения и т.д. экстрактов приправ. Настоящий документ распространяется на растительные экстракты, такие как экстракт имбиря, экстракт дягиля, экстракт тмина, экстракт тмина, экстракт звездчатого аниса, экстракт корицы, экстракт Zanthoxylum Bungeanum, экстракт черного и белого перца, экстракт полыни и т. д. Один или несколько основных вкусоароматическое сырье – экстракт приправы, изготовленный с добавлением или без добавления вспомогательных веществ.