1. Физико-химические показатели показателей ;Показатель белок, % ;≥22 жир, % ≥40 Глутаминовая кислота, % ≥4,0 Общий сахар (в пересчете на глюкозу), % ≥3,0 Примечание: %в в таблице приведены все массовые проценты. 2. Элементы индекса здоровья Показатель афлатоксина В1, мкг/кг ≤20 Общий мышьяк (в расчете на As), мг/кг ≤0,5 Свинец (в расчете на Pb), мг/кг ≤0,5 Фим, мг/кг <0,05