Настоящий стандарт определяет термины и определения, сырье, методы приготовления, технологию производства и требования к готовой продукции для производства тушеной курицы Ланшань. Настоящий стандарт распространяется на производство и переработку тушеной курицы Ланшань.
T/NTCYHY 002.2-2017 История
2017T/NTCYHY 002.2-2017 Десять знаменитых блюд Наньтуна. Навыки производства. Жёлтая тушеная курица Ланшань.