Настоящий документ определяет термины и определения, классификацию продукции, технические требования, методы контроля, гигиенические требования к производству и обработке, правила контроля, маркировки, упаковки, транспортировки, хранения, реализации и отзыва детского пробиотического мороженого (далее - «Детское пробиотическое мороженое»). мороженое"). Настоящий документ применим к производству, проверке и продаже расфасованного детского пробиотического мороженого и не применим к готовому мороженому.