Технические требования 3.1 Органолептические требования должны соответствовать положениям Таблицы 1. Таблица 1. Элемент органолептических требований требует, чтобы внешний вид плода был целым, свежим и чистым, форма плода была правильной, имела правильную форму и характерный вкус и запах этого сорта, вкус и запах, присущие этому сорту, отсутствие специфического запаха, отсутствие явных дефектов поверхности плодов (к дефектам относятся повреждения градом, солнечные ожоги, пятна болезнями и насекомыми, механические повреждения и т. д.), достаточное развитие зрелости, умеренная зрелость и зрелость, подходящая для требований рынка или хранения 3.2 Физико-химические показатели должны соответствовать положениям таблицы 2 Таблица 2 Физико-химические показатели Показатели позиции Растворимые твердые вещества, % ≥11,0 Общая кислота (в пересчете на лимонную кислоту), г/кг ≤2,0 Свинец (рассчитанный как Pb), мг/кг ≤0,1 Кадмий (рассчитанный как Cd) , мг/кг ≤0,05 3.3 Предельные значения остатков пестицидов должны соответствовать соответствующим национальным стандартам и правилам безопасности пищевых продуктов, и также должны соответствовать положениям таблицы 3. Таблица 3 Единицы предельно допустимого содержания пестицидов в мг на килограмм. Показатели проекта хлорпирифос ≤ 0,015 ацетамиприд ≤ 0,01 металаксил ≤ 0,01 нитрил ≤ 0,01 пропамокарб ≤ 0,01 тебуконазол ≤ 0,01 диметоморф - боскалид - цистстростробин - цигалотрин ≤ 0,01 тиаметоксам ≤ 0,01 карбендазим ≤ 0. 01 Азоксистробин ≤ 0,01 4 Обнаружение метод 4.1. Используйте визуальный осмотр для сенсорного осмотра внешнего вида, зрелости, повреждения градом, солнечных ожогов, болезней. Сенсорные элементы, такие как пятна от насекомых и механические повреждения, обнаруживаются, а вкус и запах определяются по вкусу во рту и запаху из носа. 4.2 Физико-химические показатели растворимых твердых веществ должны соответствовать NY/T2637. Общее количество кислоты (в пересчете на лимонную кислоту) должно применяться в соответствии с GB/T12456. Определение свинца проводят в соответствии с GB 5009.12. Определение кадмия проводят в соответствии с GB 5009.15. 4.3 Предельные значения остатков пестицидов Хлорпирифос, ацетамиприд, металаксил, карбендазол, пропамокарб, тебуконазол, диметоморф, боскалид, крезоксим-метил, тиаметоксам и карбендазим соответствуют исполнению GB/T20769. Цигалотрин реализуется в соответствии с GB/T 5009.146. Азоксистробин реализуется в соответствии с NY/T1453. 5. Продукция Wallace, на которую распространяются правила проверки, должна быть проверена в соответствии с пунктами 3.1-3.3, а остальные требования должны соответствовать положениям NY/T1055. Методы обнаружения остатков пестицидов, предусмотренные в этом стандарте, могут использоваться во время тестирования, если существуют другие национальные стандарты, отраслевые стандарты и методы обнаружения, объявленные министерством, и их предел обнаружения и предел количественного определения могут соответствовать требованиям предельного значения. 5.1 Типовой контроль Типовой контроль — это комплексная оценка продукции, то есть проверка всех требований, установленных настоящим стандартом. Типовую проверку следует проводить в случае возникновения одной из следующих ситуаций: а) национальное агентство по надзору за качеством или отраслевой компетентный отдел предлагает требования к типовой проверке; б) имеются серьезные изменения в посевных сортах или производственной среде; в) результаты двух Выборочные проверки весьма разнообразны. 5.2 Проверка поставки Перед поставкой каждой партии продукции должна быть проведена проверка поставки. Содержание проверки доставки 3.1, содержание проверки 3.2, доставка может быть осуществлена только после прохождения проверки. 5.3 Правила группировки партий: Томаты для переработки, приобретенные из одного и того же места происхождения и приобретенные в одно и то же время, представляют собой одну контрольную партию. При заводской поставке в качестве контрольной партии используются обрабатывающие Уоллесы одного и того же места происхождения и одного и того же транспортного средства (включая прицепы). 5.4 Оценка результатов а) Если все результаты испытаний признаны аттестованными, партия продукции будет считаться аттестованной. При наличии более 2-х позиций (в том числе 2-х) в упаковке, логотипе, этикетке, нетто-содержании и т. д. партия продукции признается неквалифицированной. Если 1 единица не соответствует требованиям, вышеуказанные позиции могут быть бракованы. повторно отобраны пробы и повторно проверены. Результаты повторной проверки будут признаны допустимыми. Если какой-либо другой индикатор не соответствует требованиям, партия продукции будет считаться неквалифицированной. б) Инспекционный орган должен вынести единое заключение о «квалифицированности» или «неквалификации» для каждой позиции в отчете об инспекции; проверяемая продукция должна основываться на предыдущих статья Стандарт предусматривает всестороннее суждение о «квалифицированности» или «неквалификации» 5.5 Повторная проверка Если проверяемая сторона имеет возражения по результатам проверки продукции, повторная проверка может начаться через 5 дней со дня получения результатов проверки. 6 Упаковка Упаковочная тара должна быть упакована послойно в картонные, пластиковые или деревянные ящики, должна быть прочной, прочной, сухой, чистой, без неприятного запаха и обладать достаточными защитными свойствами для продукта. Внутренние и внешние упаковочные материалы, а также чернила и клеи, используемые для маркировки, должны быть нетоксичными. Одна и та же партия товаров должна быть упакована последовательно (если нет особых требований), и каждая упаковка должна содержать продукцию Уоллеса одного и того же происхождения, одного и того же урожая, одного и того же сорта, одного и того же сорта и технических характеристик, а также одной и той же зрелости. При упаковке не кладите в контейнер листья, ветки, бумажные пакеты, пыль, гравий и другой мусор или загрязняющие вещества, чтобы не загрязнить плоды и не испортить их внешний вид. Для Wallace, используемого для охлаждения, подходящие контейнеры для хранения можно выбрать в соответствии с конкретными условиями холодильного хранения, а затем сортировать и упаковывать в соответствии с правилами после выхода со склада.