Настоящий стандарт определяет требования к выбору и обучению оценщиков органолептических свойств. Он предназначен для обеспечения надежности и точности данных, получаемых в процессе органолептического анализа продуктов питания, лекарственных средств и других товаров. В стандарте приведены рекомендации по подбору кандидатов на должность оценщиков, а также процедуры их обучения и сертификации. Кроме того, он содержит методические указания по проведению регулярного контроля компетенций оценщиков для поддержания высокого уровня качества анализов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.