Классификация продуктов в этом стандарте соответствует классификационным требованиям GB/T 10462. На основе основных сортов маша, произрастающего в северной провинции Шэньси, он делится на две категории: яркий маш и желтый маш. Сенсорные требованияЦвет: Имеет цвет, который должен иметь данный продукт, содержание глянцевого маша не менее 98%.Запах: отсутствие плесени и других запахов;Показатели качестваЧистота зерна ≥97%,  ;Нет Содержание идеального зерна ≤3,0%, гетерохроматические зерна ≤2,0%, общее содержание примесей ≤1,0%, в том числе: неорганические примеси ≤0,5%, влажность ≤13,5 (г/100г); Индекс качества питания Грубое Содержание белка (по в сухом пересчете) ≥ 24,0 (г/100 г), содержание крахмала (в пересчете на сухое вещество) ≥ 53,0 (г/100 г), показатель безопасности качества PN ≤ 0,7.
T/SAGS 004-2020 История
2020T/SAGS 004-2020 Зерно и нефтепродукты провинции Шэньси - Шаньбэйская фасоль мунг