T/CCAA 0019-2014 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по производству продуктов быстрого приготовления. (Англоязычная версия)
В целях повышения уровня безопасности полуфабрикатов в нашей стране и рыночной конкурентоспособности предприятий по производству полуфабрикатов, а также защиты здоровья людей настоящее техническое требование начинается с ключевых вопросов безопасности пищевых продуктов на предприятиях по производству полуфабрикатов в моей стране. принимает принцип равного внимания к независимым инновациям и активному внедрению, а также сочетает удобство. На основе производственных характеристик предприятий по производству пищевых продуктов в моей стране выдвигаются конкретные технические требования для создания системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий по производству полуфабрикатов в моей стране с учетом гигиеническая и безопасная производственная среда и условия предприятий, контроль основных процессов и испытаний. Ввиду различий в процессах производства и переработки производителей продуктов быстрого приготовления, в целях обеспечения безопасности продукции, помимо некоторых общих требований, на которые следует обращать внимание при контроле продукции повышенного риска, настоящим техническим требованием дополнительно уточняются «Ключевой технологический контроль» для характеристики данного вида продукции. «Требуется. В основном он включает в себя контроль закупок, контроль ингредиентов, выпечку, жарку, контроль процесса стерилизации упаковки, хранение и транспортировку для обеспечения безопасности потребителей и единообразия основы оценки сертификации.
T/CCAA 0019-2014 История
2014T/CCAA 0019-2014 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по производству продуктов быстрого приготовления.