Стандарт определяет методы измерения уровня pH для продуктов из фруктов и овощей. В нем описаны процедуры подготовки образцов, выбора оборудования и проведения измерений. Стандарт устанавливает требования к точности и воспроизводимости результатов. Также включает рекомендации по хранению и обращению с образцами. Он служит основой для контроля качества продукции и обеспечения соответствия техническим характеристикам. Стандарт содержит положения, касающиеся безопасности при работе с химическими веществами. В нем также указаны условия проведения испытаний и методы обработки данных.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.