В этом документе указаны термины и определения, требования к качеству и безопасности, правила проверки, этикетки, упаковка и т.п. ферментированных овощей. Настоящий документ распространяется на ферментированные растительные продукты в готовых блюдах, но не на ферментированные растительные продукты в массе.
T/GDNB 99.3-2022 История
2022T/GDNB 99.3-2022 Требования безопасности и гигиены к маринованным овощам.