В этом документе закреплены термины и определения, основные требования, технологические процессы, технические требования и производственная документация по производству спиртных напитков фруктовых дистиллятов. Настоящий документ распространяется на производство ликеро-водочных дистиллятов с использованием в качестве сырья брусники, цитрусовых, груш, хурмы и других фруктов.
T/ZNZ 236-2023 История
2023T/ZNZ 236-2023 Технические нормы и правила производства ликеро-водочных дистиллятов