Стандарт определяет требования к хранению и транспортировке овощей в условиях холодной цепочки. В нем описываются методы поддержания температуры и влажности, а также условия хранения, которые обеспечивают сохранение свежести и качества продукции. Также устанавливаются правила упаковки и перевозки, а также контрольные параметры для обеспечения соответствия стандартам. Стандарт включает рекомендации по организации логистических процессов и предупреждению потерь в процессе хранения и транспортировки. В нем также рассматриваются способы мониторинга и контроля за состоянием товара в течение всего периода хранения и транспортировки.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.