В этом документе оговариваются технические требования, гигиенические требования и методы проверки пищевой лапши для Сямыня. Настоящий документ применим к продуктам из лапши быстрого приготовления, обработанным в соответствии с определенным процессом с использованием пшеничной муки в качестве сырья, воды и пищевой соли в качестве вспомогательных материалов.