Используя свежего белого амура в качестве основного сырья, дополненного вспомогательными материалами, такими как пищевой крахмал, имбирь и приправы, он обрабатывается путем предварительной обработки сырья, резки, отбивания, жарки и других процессов, а для уменьшения содержания используется процесс быстрого замораживания. температура внутри продукта до -18°C (в том числе -18℃), храниться при температуре не выше -18℃, транспортироваться и продаваться при температуре не выше -12℃.