ISO 18363-4:2021 Животные и растительные жиры и масла. Определение хлорпропандиолов, связанных с жирными кислотами (MCPD), и глицидола методом ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерения для 2-M.

Стандартный №: ISO 18363-4:2021
Дата публикации: 2021
Разместил: International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия: ISO 18363-4:2021

сфера применения: В этом документе описана быстрая процедура одновременного определения сложных эфиров 2-МХПД (связанный 2-МХПД), сложных эфиров 3-МХПД (связанный 3-МХПД) и глицидиловых эфиров (связанный глицидол) в одном анализе, основанном на щелочно-катализируемом расщеплении сложного эфира. и дериватизация отщепленных (свободных) аналитов фенилборной кислотой (ПБА) перед анализом ГХ-МС/МС. Завышение оценки глицидилового эфира корректируется добавлением изотопно-меченного эфира, связанного с 3-МХПД, что позволяет количественно оценить глицидол, индуцированный 3-МХПД, во время процедуры. Этот метод применим к твердым и жидким жирам и маслам. Этот документ также распространяется на животные жиры и использованные масла и жиры для жарки, но эти матрицы не были включены в валидацию. Для всех трех аналитов предел количественного определения (LOQ) составляет 0,1 мг/кг, а предел обнаружения (LOD) — 0,03 мг/кг. Молоко и молочные продукты (или жир, полученный из молока и молочных продуктов), детские смеси, эмульгаторы, свободные жирные кислоты и другие матрицы, полученные из жиров и масел, исключены из области применения настоящего документа.

ISO 18363-4:2021 Ссылочный документ

ISO 3696 Вода для аналитических лабораторных целей; Спецификация и методы испытаний

ISO 18363-4:2021 История

2021 ISO 18363-4:2021 Животные и растительные жиры и масла. Определение хлорпропандиолов, связанных с жирными кислотами (MCPD), и глицидола методом ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерения для 2-M.