Этот стандарт начинается с ключевых вопросов безопасности пищевых продуктов в отрасли производства сырого молока в моей стране, принимает принцип равного внимания к независимым инновациям и активному внедрению, а также объединяет характеристики отечественных предприятий по снабжению питьевой водой, чтобы выдвинуть конкретные требования для создания система управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий по производству сырого молока в моей стране. GB/T22000-2006 «Требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов для различных организаций в пищевой цепочке» содержит общие требования для различных организаций в пищевой цепочке. При использовании GB/T22000 предприятия по производству сырого молока и связанные с ними стороны выдвигают необходимость дальнейшего уточнения общих требований, исходя из особенностей данного типа предприятий. Ввиду различий в процессах производства и переработки на предприятиях по производству сырого молока в настоящем стандарте предлагаются требования к «ключевому управлению технологическими процессами», основанные на характеристиках предприятий этого типа, в основном включающие контроль процессов выращивания, контроль заготовок, процесс фильтрации и очистки молока. контроль, контроль процесса упаковки, хранения. Требования к контролю безопасности пищевых продуктов для ключевых процессов, таких как контроль процесса транспортировки и управление идентификацией продукции.
T/CCAA 27-2016 История
2016T/CCAA 27-2016 Требования к системе управления пищевой безопасностью предприятий по производству сырого молока