В этом документе оговариваются сырье и требования, кухонная утварь, производственные процессы, требования к качеству, показатели пищевой ценности, лучшие способы потребления и характеристики монгольского йогурта. Этот документ распространяется на производство инновационно приготовленного монгольского йогурта на основе традиционных монгольских технологий.