В этом документе оговариваются термины и определения, классификация продукции и физические стандарты, требования к качеству, методы испытаний, правила проверки, маркировка и этикетирование, упаковка, транспортировка и хранение зеленого чая Шимен Иньфэн. Этот документ распространяется на чай Шимэнь Иньфэн, производимый в округе Шимэнь и использующий торговую марку «Сяосян».