BS EN ISO 29822:2014
Растительные жиры и масла. Изомерные диацилглицерины. Определение относительных количеств 1,2- и 1,3-диацилглицеринов.
- Стандартный №
- BS EN ISO 29822:2014
- Дата публикации
- 2009
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- Последняя версия
- BS EN ISO 29822:2014
- сфера применения
- Что такое ISO 29822 «Определение 1,2- и 1,3-диацилглицеринов в растительных жирах и маслах»? ISO 29822 — это международный стандарт на растительные жиры и масла, в котором обсуждается определение относительных количеств 1,2- и 1,3-диацилглицеринов для обеспечения безопасности растительных жиров и масел для потребления. ISO 29822 определяет определение степени изомеризации диацилглицеринов в растительных жирах и маслах. 1,2-Диацилглицерины превращаются в более стабильные 1,3-изомеры во время хранения или в результате реакции, катализируемой кислотой. Массовую долю 1,2-диацилглицеринов можно использовать как критерий качества растительных жиров и масел.
BS EN ISO 29822:2014 История
- 2009 BS EN ISO 29822:2014 Растительные жиры и масла. Изомерные диацилглицерины. Определение относительных количеств 1,2- и 1,3-диацилглицеринов.
