T/CCAA 0010-2014 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по производству приправ и ферментированных продуктов. (Англоязычная версия)
В целях повышения уровня безопасности пищевых продуктов и рыночной конкурентоспособности предприятий промышленности по производству приправ и ферментированных продуктов в моей стране, а также для обеспечения здоровья людей, это техническое требование начинается с ключевых вопросов безопасности пищевых продуктов у производителей приправ и ферментированных продуктов в моей стране. и принимает независимые инновации и активное внедрение.Основываясь на принципе предприятий по производству приправ и ферментированных продуктов, конкретные технические требования для создания системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий по производству приправ и ферментированных продуктов в моей стране выдвигаются с учетом гигиеническая и безопасная производственная среда и условия, контроль основных процессов и инспекция предприятий. Учитывая различия в процессах производства и обработки производителей приправ и ферментированных продуктов, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, мы начнем с ключевых проблем, существующих в безопасности пищевых продуктов производителей приправ и ферментированных продуктов в моей стране, за исключением некоторых, которые На что необходимо обратить внимание при контроле пищевых продуктов повышенного риска.Помимо общих требований настоящее техническое требование дополнительно уточняет требования «ключевого технологического контроля» к характеристикам данного вида продукции. В основном он включает в себя контроль сырья и вспомогательных материалов, подчеркивая контроль опасности организации в процессе производства и переработки, подчеркивая требования к использованию пищевых добавок, важность контроля процессов бактериального культивирования и ферментации, купажирования, стерилизации. /сушка и т.д., чтобы гарантировать, что потребители едят Безопасность, обеспечивая последовательность оценки сертификации.
T/CCAA 0010-2014 История
2014T/CCAA 0010-2014 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по производству приправ и ферментированных продуктов.