GSO ISO 14673-3:2014 Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов и нитритов. Часть 3. Метод с использованием восстановления кадмия и проточно-инжекционного анализа с поточным диализом (Рутинный метод)
Эта часть ISO 14673|IDF 189 определяет стандартный метод определения содержания нитратов и нитритов в молоке и молочных продуктах путем восстановления кадмия и проточно-инжекционного анализа (FIA). Способ применим к твердым, полутвердым и мягким сырам различной выдержки, а также плавленым сырам. Пределы обнаружения метода составляют 0,5 мг нитрат-ионов на килограмм и 1,0 мг нитрит-ионов на килограмм. Этот метод также применим к сухой сыворотке, сухому молоку и детскому питанию на молочной основе. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Этот метод очень похож на метод FIA, описанный в ссылке [2] для определения нитратов и нитритов в молоке и жидких молочных продуктах. Были внесены изменения, позволяющие проводить анализ сыра и получить достаточную чувствительность для определения низких уровней нитритов в сыре и детском питании на основе молока. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Для определения нитритов и нитратов после восстановления кадмия используют ту же цветную реакцию, которая описана в ISO 14673-1|IDF 189-1.
GSO ISO 14673-3:2014 История
2014GSO ISO 14673-3:2014 Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов и нитритов. Часть 3. Метод с использованием восстановления кадмия и проточно-инжекционного анализа с поточным диализом (Рутинный метод)