В этом документе определяются термины и определения горшков для улиток, а также оговариваются сырье, органолептические, физические и химические показатели, микробный состав, пищевые добавки, гигиена в процессе производства и переработки, методы проверки, правила проверки, этикетки, знаки, упаковка, транспортировка. Требования к содержанию, хранению и сроку годности.
T/LZLSF 0010.2-2022 История
2022T/LZLSF 0010.2-2022 Лючжоу, серия улиточной лапши, часть 2: рагу из улиток