Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы контроля, правила контроля, требования к упаковке, транспортировке и хранению экстракта белой фасоли. Настоящий стандарт распространяется на экстракт, полученный из семян белой фасоли после измельчения, водной экстракции, разделения и сушки.