Стандарт определяет методы измерения активности ферментов фитатазы в продуктах животного происхождения. Он включает в себя описание процедуры анализа, необходимых реактивов и оборудования. Стандарт устанавливает условия проведения испытаний, обеспечивающие воспроизводимость и точность результатов. В нем также указаны требования к подготовке образцов и проведению контрольных измерений. Документ служит основой для обеспечения единства измерений и сравнения данных в соответствующей области.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.