Этот стандарт определяет технические требования к предприятиям по производству фруктов и овощей по созданию и внедрению систем управления безопасностью пищевых продуктов, включая термины и определения, человеческие ресурсы, обязательные программы, контроль ключевых процессов, проверку продукции, отслеживание и изъятие продукции. Настоящий стандарт распространяется на предприятия, занимающиеся выращиванием, сбором, очисткой, упаковкой и хранением фруктов, овощей и съедобных грибов.
T/CCAA 23-2016 История
2016T/CCAA 23-2016 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по выращиванию овощей и фруктов.