Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля и основные требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению консервов гречневых. Настоящий стандарт распространяется на консервы гречневые, изготовленные из свежей гречневой крупы в качестве сырья, после ферментации, маринования и т.п., консервирования, добавления сахара и раствора кислоты, укупоривания и стерилизации.