T/JDCX 001-2018
Джианде Баоча (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/JDCX 001-2018

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2018

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/JDCX 001-2018

сфера применения

1Область примененияУказывает область применения настоящего стандарта2Нормативные ссылкиБезопасность пищевых продуктов, связанная с производством, общие спецификации для производства пищевых продуктов, технические регламенты на производство чая и другие соответствующие национальные и отраслевые стандарты. 3Термины и определенияОпределено происхождение чая Цзяньде Бао. 4Классификация, сорт и физические стандартные образцыДля чая из почек Цзяньде он разделен на три серии продуктов из зеленого чая: золотой бутон, бриллиантовый бутон и изумрудный бутон; и уровень 2; Физический стандартный образец является самым низким пределом качества этого уровня и меняется каждые три года. 5ТребованияТребованияПриродная среда чая Цзяньде, технология производства чая,требования и стандарты качества свежих листьев, среды обработки и оборудования регулируются. 6Технический процессОписан основной технологический процесс изготовления чая из почек Цзяньде, а ключевым процессом изготовления чая из почек Цзяньде выделено как «закаливание, раскатывание и сушка». 7Технология обработкиНа основе фактического исследования производства чая Цзянде подробно описана технология обработки чая Цзянде, не только выделены ключевые параметры каждого процесса, но и описаны изменения в чайной продукции и лучшее состояние после завершения процесса, чтобы облегчить работоспособность при внедрении стандарта. 8Сенсорные показателиОговорено, что готовая продукция должна соответствовать основным требованиям национального стандарта зеленого чая и соответствующим требованиям к качеству перерабатывающих предприятий.

T/JDCX 001-2018 История

• 2018 T/JDCX 001-2018 Джианде Баоча