3. Классификация уровней предупреждения о рисках выбирает ключевые узлы переработки пшеницы, такие как сырое пшеничное зерно, влажная пшеница, шлифованная пшеница, промежуточная мука, обратная мука, готовая пшеничная мука, пшеничные отруби и другие узлы переработки пшеницы. Среди них сырое пшеничное зерно и готовая пшеничная мука разделены на 3 уровня предупреждения риска, от низкого до высокого, а именно «низкий», «средний» и «высокий»; вход влажную пшеницу, вход в шлифованную пшеницу, муку средней дороги и проселочную дорогу. мука разделена на 2 уровня уровней, от низкого до высокого: «низкий» и «высокий»; пшеничные отруби разделены на 5 уровней предупреждения риска, от низкого до высокого: «низкий», «средне-низкий», «средний», «средне-высокий», «высокий». Уровень предупреждения о риске для каждого ключевого узла устанавливается с учетом соответствующих требований к содержанию дезоксиниваленола, а также предложений по последующей обработке и использованию. Уточнен метод определения порога раннего обнаружения дезоксиниваленола в пшеничном материале в разных узлах. Кроме того, классификация уровней риска переработки пшеницы также включает четыре части: «производственное оборудование», «технологическая вода», «отбор проб» и «методы тестирования». Для достижения стабильных результатов в процессе раннего оповещения производственное оборудование и помещения должны соответствовать основным требованиям, указанным в GB13122 и GB14881. Чем больше точек отбора проб, тем лучше, полностью учитывайте сложность, применимость и надежность сбора материалов на каждом узле процесса обработки и, наконец, определите сырое пшеничное зерно, влажную пшеницу, шлифованную пшеницу, промежуточную муку, тыловую муку, готовую пшеничную муку и Пшеничные отруби используются в качестве ключевого узла для отбора проб и анализа содержания в них дезоксиниваленола. Метод проверки поясняет эталонный метод тестирования для каждого материала ключевого узла. Объекты проверки для использования в пищевых продуктах относятся к стандарту GB5009.111 или LS/T6113, а объекты проверки для непищевого использования относятся к стандарту GB/T30956 или LS. /T6113.Полученные результаты обнаружения Данные сопоставимы. 4. Процесс раннего предупреждения о рисках, связанных с переработкой пшеницы: Нарисуйте блок-схему раннего предупреждения о рисках, основанную на процессе переработки пшеницы и изменениях содержания дезоксиниваленола. Ключевыми узлами являются пшеница-сырец, пшеница увлажненная, пшеница молотая, мука промежуточная, мука тыловая, мука пшеничная готовая и отруби пшеничные. На примере сырого зерна пшеницы определяли содержание дезоксиниваленола в сыром зерне пшеницы. Если ≤250 мкг/кг, это уровень предупреждения о низком риске.Сырое зерно очень безопасно и не требует проверки на содержание дезоксиниваленола на более позднем этапе.Процесс легко выбирается и может быть использован для производства съедобной пшеницы. мука и пищевая пшеница.Отруби или пищевая цельнозерновая мука; если ее содержание составляет 250–900 мкг/кг, ее можно подавать в секцию очистки; если она превышает 900 мкг/кг, это уровень предупреждения высокого риска и может быть отклонен. Методы раннего предупреждения для других ключевых узлов такие же, как указано выше. Предупреждение о рисках содержания дезоксиниваленола в ключевых узлах переработки пшеницы может помочь направлять процесс переработки пшеницы, экономить зерно и сокращать потери, обеспечивая при этом качество и безопасность продукции. 5. Раннее предупреждение о риске переработки пшеницы. Раннее предупреждение о риске переработки пшеницы разделено на два этапа. Сначала осуществляется реагирование на предупреждение о риске, уведомление о риске выдается в отдел контроля качества, а соответствующему производственному персоналу напоминается о необходимости своевременного принятия соответствующих мер, ссылаясь на блок-схему предупреждения о рисках. После реализации мер реагирования для материалов на узле уровня раннего предупреждения содержание дезоксиниваленола в материалах на этом узле будет измерено повторно в следующей партии, а уровень риска этого узла будет повторно оценен: если узел определен как низкий уровень предупреждения о риске, предупреждение о риске узла должно быть снято; если узел определен как средний, низкий или выше уровня предупреждения о риске, уровень предупреждения о риске узла должен динамически корректироваться, и соответствующий ответ меры должны быть реализованы.
T/CGTA 06-2023 История
2023T/CGTA 06-2023 Техническая спецификация для раннего предупреждения о риске применения дезоксиниваленола при переработке пшеницы