Область применения Настоящий стандарт устанавливает классификацию, требования, правила проверки и маркировки, упаковки, транспортирования, хранения и срока годности начинок из морепродуктов для ретортных пищевых продуктов. Настоящий стандарт распространяется на один или несколько видов свежих (замороженных) морепродуктов (морская рыба, креветки, морские моллюски и т.п.) в качестве основного сырья, предварительно обработанного и при необходимости дополненного растительным маслом, сахаром, пищевой солью и глутамат натрия, приправа для куриной эссенции, соевый соус, рисовое вино, лук, имбирь, яйца, специи (разновидности, кроме мака, шафрана, пажитника в списке GB/T 12729.1-2008), обработанные путем измельчения, приправы, упаковки и т. д. перерабатывает начинки из морепродуктов для неготовых к употреблению сырых продуктов, приготовленных на пару и приготовленных на пару (далее - продукция).
T/THSX 006-2023 История
2023T/THSX 006-2023 Начинки из морепродуктов для ретортных блюд