Этот стандарт описывает методы определения и подсчета микроорганизмов в пищевых продуктах, связанных с пищевой цепью. Он включает в себя процедуры для выявления и количественной оценки микроорганизмов, используемых в качестве индикаторов. Стандарт делится на части, каждая из которых посвящена определенной методике. В первой части описываются способы выявления микроорганизмов. Он предоставляет подробные инструкции по проведению анализа, включая подготовку образцов, условия выращивания и методы подсчета. Стандарт обеспечивает единые подходы к проведению исследований, что позволяет получать точные и воспроизводимые результаты. Он может использоваться в лабораториях, занимающихся анализом пищевых продуктов, для обеспечения качества и безопасности продуктов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.