Техническое содержание включает: термины и определения приготовления стейка, требования к сырью и вспомогательным материалам, гигиенические требования к производственному процессу, требования к производственному процессу, характеристики готовой продукции и требования к столовой посуде.
T/JFIA 006-2019 История
2019T/JFIA 006-2019 Технический регламент производства стейков по кондиционированию