Настоящий стандарт определяет термины и определения, требования, методы проверки, правила и знаки проверки, этикетки, упаковку, транспортировку, хранение и т. д. чистого сырого соевого соуса Shisheng. Настоящий стандарт распространяется на чистый сырой соевый соус Shisheng, произведенный методом заваривания с высоким содержанием соли.