Данный стандарт описывает метод определения содержания нитратов и нитритов в сухом твороге с использованием метода кадмиевого восстановления и спектрофотометрии. В документе приведены подробные инструкции по подготовке образцов, проведению химических реакций, а также по измерению и интерпретации результатов. Процедура включает в себя этапы экстракции, восстановления нитратов до нитритов, последующего определения их концентрации с помощью спектрофотометрического анализа. Также указаны требования к оборудованию, реактивам и условиям проведения анализа. Стандарт предназначен для применения в лабораториях, занимающихся контролем качества пищевых продуктов, и может использоваться для обеспечения точности и воспроизводимости результатов анализа содержания нитратов и нитритов в продуктах питания.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.