T/KMSNXH 001-2023 Куньмин Зеленая пищевая промышленность Торговая платформа Система индекса безопасности качества продукции Зеленый кофе (Англоязычная версия)
(1) Требования 1. Сенсорные свойства. Что касается торговли кофе, промышленная продукция ориентирована на сортировку, а бутиковая продукция больше ориентирована на чашки. Этот стандарт определяет внешний вид и органолептические оценки зеленого кофе в процессе торговли, запах и вкус должны определяться в соответствии с А.4 в NY/T604, примеси должны определяться в соответствии с GB/T15033, а качество цвет и форма должны быть проверены человеческими глазами. Все требования должны соответствовать требованиям NY/T289зеленого пищевого кофе. 2. Физико-химические свойства. В сочетании с требованиями стандартов экологически чистой пищевой и кофейной промышленности устанавливаются четыре физических и химических показателя характеристик дефектных зерен, влаги, золы и кофеина, которые проверяются со ссылкой на GB/T15033, GB5009.3, GB 5009.4 и ГБ 5009.139 соответственно. Среди них требования к влаге, требования к кофейным зернам арабики второго сорта в отраслевом стандарте зеленого кофе выше, чем требования стандарта экологически чистых пищевых продуктов, и этот стандарт принимает требования к кофейным зернам арабики второго сорта в стандарт индустрии зеленого кофе. Стандарты зеленых пищевых продуктов по остальным трем показателям предъявляют более высокие требования, и требования стандартов зеленых пищевых продуктов должны быть приняты (сравнительную информацию см. в прилагаемой таблице 1). 3. Нормы содержания загрязняющих веществ, микотоксинов и остатков пестицидов. В соответствии с соответствующими правилами соответствующих стран, регионов, отраслей и местными стандартами выберите наиболее строгий предел в качестве предела «Требования к безопасности и качеству качества продукции из зеленого кофе» (сравнительную информацию см. в прилагаемых таблицах 2, 3 и 4). ). Всего было задействовано 49 остатков пестицидов, 3 загрязнителя и 2 микотоксина. (2) Правила проверки Настоящий стандарт устанавливает три правила проверки для проверки поставки (поставки), проверки типа и надзорной проверки в сочетании с потребностями сделок и органично сочетает в себе оценку качества компетентного отдела и надзорную выборочную проверку, самопроверку предприятия. , выборочный контроль торгового центра и другие средства. Создайте систему контроля качества и безопасности всего процесса от производства до продаж, чтобы обеспечить качество и безопасность продукции. (3) Метод обнаружения Если в стандарте с ограниченным источником указан указанный метод обнаружения, этот стандарт напрямую принимает указанный метод обнаружения. Если в стандарте с ограниченным источником указанный метод не указан, этот стандарт ссылается на другие национальные стандарты. отраслевых стандартов или объявлений министерства сформулированы эталонные методы обнаружения, отмеченные знаком «*». (4) Правила вынесения решений и правила повторной проверки 1. Правила вынесения решений. Если один из результатов проверки не соответствует требованиям по органолептическим характеристикам, физическим и химическим характеристикам, предельно допустимым уровням загрязняющих веществ и остатков пестицидов, продукт будет признан неквалифицированным и ему не будет разрешено ввозить в Торговый центр кофе Куньмин для торговли. 2. Правила повторной проверки. При наличии каких-либо возражений против результатов контроля зарезервированный образец должен использоваться в качестве образца для повторного контроля. Повторная экспертиза проводится один раз, и результат повторной экспертизы является окончательным. (5) Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка. Этот стандарт предусматривает, что каждая количественная упаковка зеленого кофе, поступающая в Торговый центр кофе Куньмин, должна быть из одной и той же производственной зоны, одного и того же сорта, одного и того же сорта и одного и того же производственного сезона, а также упаковка должна быть прочной, сухой, чистой, нетоксичной, без запаха и неповрежденной. В то же время на лицевой стороне каждой количественной упаковки или на карточке с логотипом, расположенной у прорези, или в сопроводительных документах должны быть четко обозначены следующие позиции (включая, помимо прочего): наименование продукции, номер стандарта продукции; наименование Производитель или упаковочная компания, подробные сведения Адрес, происхождение продукта; нетто-содержание; сорт продукта; год сбора и дата упаковки; страна производства (для экспортной продукции); порт/город прибытия (для экспортной продукции).
T/KMSNXH 001-2023 История
2023T/KMSNXH 001-2023 Куньмин Зеленая пищевая промышленность Торговая платформа Система индекса безопасности качества продукции Зеленый кофе