В настоящем документе установлены термины и определения холодовой цепи транспортировки свежей и замороженной баранины, а также требования к охлаждению и замораживанию обработки, упаковке и маркировке, хранению и транспортировке. Настоящий документ применяется к управлению транспортировкой холодовой цепи свежих и замороженных баранины и субпродуктов из баранины, от подготовки к транспортировке до конечного потребления живых овец, прошедших проверку и карантин и обработанных в соответствии с требованиями компании по убою, сегментации и другим технологическим процессам.
T/NXSC 01-2023 История
2023T/NXSC 01-2023 Технические условия на холодовую цепь перевозки свежемороженой баранины