Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля и основные требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению консервированных вареных побегов бамбука. Настоящий стандарт распространяется на консервированные вареные побеги бамбука, изготовленные из свежих побегов бамбука, побегов кунжута и другого сырья, которые были предварительно приготовлены, отсортированы, ферментированы с водой (или подкислены), консервированы, запечатаны и стерилизованы.