Этот стандарт является первым из девяти частей и включает общие требования к конструкции и основам расчета для определения размеров и проектирования систем вентиляции в коммерческих кухнях. Он не применяется к бытовым кухням. Данный стандарт основан на VDI 2052 и серии стандартов DIN 18869. В нем установлены общие требования, включая эргономические аспекты, связанные с вентиляцией кухни (температура, воздушные аспекты, влажность, шум и т.д.), а также расчет воздушного потока и испытания.

© 2025. Все права защищены.