1. Основные требования к качеству чая: Качество выбранного чая должно соответствовать требованиям TB52/ZYCX002.1. Требования к воде для пивоварения: родниковая вода, очищенная вода, вода в бутылках и водопроводная вода, которую можно пить непосредственно при комнатной температуре. Гигиенические стандарты должны соответствовать правилам GB 5749. Требования к выбору чайного сервиза: Требования к качеству при выборе чайного сервиза должны соответствовать нормам GB 4806.4-2016. Рекомендуется использовать различные чайные сервизы с характерными чертами Гуйчжоу. Выбранные чайные сервизы перед использованием следует промыть кипятком или простерилизовать; можно использовать бесцветные прозрачные стеклянные чашки, миски с белым фарфором, приспособления для разделения чая и воды и т. д.; дозировка чая: соответствует объему чашки. Регулировка. 2. Метод заваривания: заваривать по методу «добавление большего количества чая, высокая температура воды и быстрый суп»; выбор стеклянной чашки можно использовать для заваривания вверх, в середине и вниз. кипятком, причем количество воды достигает стакана 7/10 стакана. Выбирая белую фарфоровую супницу, желательно использовать метод наливания и заваривать кипятком до тех пор, пока супница не наполнится. При выборе оборудования для отделения воды от чая желательно использовать метод разлива и заваривать кипятком. 3. Время и частота заваривания. 4. Способ заваривания. При заваривании чая в чайнике или емкости с водой температура каплепадения должна быть высокой, а не низкой. При заваривании чая поднимите чайник так, чтобы кипяток стекал по стенкам чашки или вокруг чайника.Соотношение чая и воды примерно 1:50. 5. Во время питья наблюдайте за цветом чайного супа, ощущайте аромат, пейте чайный суп маленькими глотками и пробуйте чайный суп.
T/ZYCX 002.6-2018 История
2018T/ZYCX 002.6-2018 Рекомендации по завариванию и дегустации зеленого чая Цзуньилу