Настоящий стандарт устанавливает технические требования, правила контроля, методы контроля, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение соленых овощей. Настоящий стандарт распространяется на овощную продукцию, изготовленную из овощей в качестве основного сырья и маринованную с солью.