Настоящий стандарт определяет термины и определения, общие принципы, требования к предварительной обработке, хранению, транспортировке, реализации и цифровому управлению для технологии цифровых операций, а также спецификации управления всей цепочкой логистики холодовой цепи мяса скота. Настоящий стандарт применим к предприятиям по убою, переработке и логистике свиней, крупного рогатого скота и овец. Он способствует построению системы отслеживания качества и безопасности мясных продуктов от ферм до боен до логистики холодовой цепи распределения на столы, а также усиливает стандартизацию и стандартизация логистики холодовой цепи мясной продукции, развитие направления.
T/ZJMEAT 001-2022 История
2022T/ZJMEAT 001-2022 Спецификация цифровых технологий эксплуатации и управления мясом скота для логистики холодовой цепи