ISO 19869:2019
Чистые кухонные плиты и чистые решения для приготовления пищи. Методы полевых испытаний кухонных плит.

Стандартный №

ISO 19869:2019

Дата публикации

2019

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 19869:2019

сфера применения

В этом документе представлены методы полевых испытаний для оценки производительности системы приготовления пищи в реальных условиях. Этот документ предназначен для: a) Обеспечения количественных и качественных измерений производительности системы приготовления пищи. Требования и рекомендации предназначены для оценки использования, удобства использования, расхода топлива, энергопотребления, мощности, выбросов, безопасности и долговечности. Эти измерения включают неконтролируемые и контролируемые кулинарные тесты. b) Обеспечить руководство по измерению загрязнения воздуха в жилых домах и личного воздействия PM2,5 и CO. c) Предоставить руководство для полевых оценок, которые сравнивают показатели производительности системы приготовления пищи либо с определенными уровнями производительности, либо с контрфактическим сценарием, который позволяет оценить, является ли новый система приготовления пищи улучшена по сравнению с тем, что наблюдалось бы без внедрения новой системы приготовления пищи. d) Обеспечить руководство по определению приоритетности измерений, которые обеспечивают баланс между полнотой и осуществимостью. Части системы приготовления пищи включают кухонную плиту, емкость для приготовления пищи, топливо, методы использования и дополнительные устройства для приготовления пищи (такие как юбки кастрюль и плиты с сохранением тепла). Некоторые измерения в этом документе для простоты представлены как измерения «кухонных плит» или «варочных устройств», но их следует интерпретировать как измерения систем приготовления пищи. Некоторые измерения (использование, потребление энергии на кухне и воздействие загрязняющих веществ) относятся к системам приготовления пищи на уровне домохозяйства, которые включают все кухонные плиты, кухонные устройства, топливо и методы использования в домашнем хозяйстве. Системы приготовления пищи также могут включать в себя другие аспекты среды приготовления пищи (например, вентиляцию при измерении воздействия). Этот документ применим к кухонным плитам, используемым в основном для приготовления пищи или нагрева воды в домашних условиях, на малых предприятиях и в учреждениях, обычно с огневой мощностью менее 20 кВт и объемом кухонной емкости менее 150 л. Положения настоящего документа применимы к солнечным плитам. Этот документ не распространяется на электрические плиты и кухонные плиты, используемые в основном для отопления помещений. Хотя некоторые части этого документа могут быть применимы к электрическим плитам (использование, удобство использования, безопасность, долговечность, мощность приготовления пищи и потребление энергии в быту), конкретные соображения, необходимые для тестирования электрических плит, не приводятся. Этот документ предназначен для производителей, организаций-исполнителей, исследователей, правительств и других организаций, которым необходимо оценить производительность систем приготовления пищи в полевых условиях.

ISO 19869:2019 Ссылочный документ

• ASAE S580.1 
• ISO 19867-1:2018 Чистые кухонные плиты и чистые решения для приготовления пищи. Гармонизированные протоколы лабораторных испытаний. Часть 1. Стандартная последовательность испытаний на выбросы и производительность, безопасность и долговечность.

ISO 19869:2019 История

• 2019 ISO 19869:2019 Чистые кухонные плиты и чистые решения для приготовления пищи. Методы полевых испытаний кухонных плит.