Настоящий стандарт устанавливает технические требования, правила контроля, методы контроля, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение овощей, маринованных в соевом соусе. Настоящий стандарт распространяется на овощи как на основное сырье. Растительные продукты, которые засаливают в соленые овощи, а затем обмакивают в соевый соус или смесь соевого соуса, приправ и специй.