Настоящий стандарт определяет технические требования, методы испытаний, правила и знаки проверки, упаковку, хранение и транспортировку запеченного зеленого чая провинции Фуцзянь. Настоящий стандарт применим к зеленому чаю, изготовленному из почек и листьев мелколистных чайных деревьев провинции Фуцзянь, которые обрабатываются путем закалки, прокатывания, удаления блох и сушки.